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Volée 13 - Page 2

Sont regroupés ici tous les articles publiés par les étudiant.e.s de la volée 13 de l'AJM

par Myrtille Wendling
15 avril 2021

Foodporn: Qui met son grain de sel?

Derrière l’engouement de la food porn sur le web se cache une multitude de métiers. Les belles images de nourriture sur le

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par Antoine Michel
15 avril 2021

Les produits chimiques ne troublent pas l’eau neuchâteloise

Globalement, l'eau neuchâteloise est peu polluée. Perfectionnées, les techniques d'analyse n’ont pas mis au jour de problématique particulière.

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par Eléonore Deloye
15 avril 2021

Régimes 2.0 : quand la perte de poids se digitalise

Avec l’avènement du web, les manières de faire un régime se sont modernisées. Des outils diététiques innovants ont vu le jour et

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par Emilien Verdon
15 avril 2021

Acheter des invendus alimentaires avec son smartphone

Chaque année, 2,6 millions de tonnes de denrées alimentaires finissent à la poubelle en Suisse. Pour lutter contre ce gaspillage, les initiatives

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par Guillaume Joly
15 avril 2021

La nouvelle relation entre clients et restaurants

La pandémie a poussé les restaurateurs à revoir leur façon de fonctionner. Entre fermetures, changements au sein de la profession et manque

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par Nora Foti
15 avril 2021

Gastronomie: les cartes à l’épreuve d’une « pandémie digitale »

La fermeture des restaurants accélère la digitalisation des établissements. Portrait d'un restaurateur neuchâtelois.

Lire +
par Damien Piscopiello
15 avril 2021

Livré ou delivere(d) ?

Les applications de livraison de nourriture en ligne se développent rapidement à Neuchâtel. Face à cette nouvelle concurrence, les services de livraisons

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par Mateus Carvalho
15 avril 2021

Yuka, l’application qui gendarme notre alimentation

Désormais, des applications telles que Yuka scannent nos aliments afin d’évaluer leur qualité nutritive. Elles prônent le manger sain mais sans réellement

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par Adriana Stimoli
15 avril 2021

Du faux dans l’assiette

Parmi les jeunes qui se tournent vers un régime végétarien, nombreux sont ceux qui intègrent des «fausses viandes» à leur alimentation.

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par Andreia Portinha Saraiva
15 avril 2021

Le kombucha, une tendance éphémère ?

Le kombucha, la boisson fermentée devenue tendance en Amérique du Nord arrive peu à peu en Europe. En Suisse romande, deux entreprises

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par Cléa Mouraux
15 avril 2021

Le jeûne intermittent, nouvelle tendance influencée par les réseaux

Le jeûne intermittent est une pratique qui fait de plus en plus parler d'elle, depuis quelques années. Les réseaux sociaux contribuent énormément

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par Julie Gay
15 avril 2021

Distributeurs de poissons : qu’est-ce qu’on est pratique au fond de cette boîte

Les distributeurs automatiques ont évolué au fil des siècles et proposent aujourd’hui des produits originaux. À Neuchâtel, ce sont des poissons qui

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par Thibaut Clémence
14 avril 2021

Les agriculteurs crèvent l’écran grâce au crowdfunding

Face à la demande croissante de bio, de plus en plus d'agriculteurs ont recours au crowdfunding pour lancer des exploitations. Un défi

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par Valentine Curvaia
14 avril 2021

Portraits croisés de la critique culinaire

Aujourd’hui tout le monde peut commencer à faire des recommandations culinaires sur les réseaux sociaux et sur internet. Comment s'organisent les critiques

Lire +
par Thibault Nieuwe Weme
14 avril 2021

En Suisse, la consommation d’insectes peine à prendre son envol

Quatre ans après être devenus pionniers européens en légalisant trois insectes comestibles, les Suisses ne sont pas encore prêts à en remplir

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par Laura Morales
14 avril 2021

De la rue à l’assiette

L'agriculture urbaine s'immisce en ville. Souvent présentée comme une solution aux enjeux écologiques, la pratique a ses avantages et ses défauts.

Lire +
par Arthur Roels
14 avril 2021

Ces nouvelles technologies qui réunissent agriculture conventionnelle et biologique

Le 13 juin prochain, le peuple suisse se prononcera sur l’initiative « Anti-pesticides » qui demande l’élimination des pesticides de synthèses.

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par Aron Guidotti
14 avril 2021

Instagram, un terrain fertile pour l’orthorexie

Un usage massif d'Instagram exacerbe les troubles du comportement alimentaire et en particulier l'obsession du "manger sain". Le caractère "image first" du

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