Le nouveau non filtré a été dégusté à Neuchâtel. Dans cette catégorie, on produit aussi du vin bio. Un produit ne fait pas l’unanimité dans les caves : le cuivre.
Les viticulteurs ont tous le même objectif : produire un vin de qualité et limiter l’utilisation de cuivre. Cette substance active permet de lutter contre les champignons.
Ces efforts sont notamment récompensés par une progression des ventes de non-filtré neuchâtelois.
Ce travail journalistique a été réalisé pour les cours “atelier audio/vidéo”, dont l’enseignement est dispensé collaboration avec le CFJM et la RTS, dans le cadre du master en journalisme de l’Académie du journalisme et des médias (AJM) de l’Université de Neuchâtel.
