Vins : un commerçant neuchâtelois à contre-courant
Face à l’effervescence numérique dans le monde du vin, André Crélier fait le choix de la simplicité. Rencontre d'un commerçant qui refuse la digitalisation. …
Les réseaux sociaux, un malt pour un bien ?
L'utilisation des réseaux sociaux par les brasseurs de bières s'avère presque aussi disparate que leurs créations houblonnées. Quelle place les brasseries artisanales romandes accordent-elles à ces outils digitaux ? …
Foodporn: Qui met son grain de sel?
Derrière l’engouement de la food porn sur le web se cache une multitude de métiers. Les belles images de nourriture sur le web, une nouvelle économie ? …
Régimes 2.0 : quand la perte de poids se digitalise
Avec l’avènement du web, les manières de faire un régime se sont modernisées. Des outils diététiques innovants ont vu le jour et des communautés virtuelles se sont créées au nom du soutien et du partage. …
La nouvelle relation entre clients et restaurants
La pandémie a poussé les restaurateurs à revoir leur façon de fonctionner. Entre fermetures, changements au sein de la profession et manque de contact, le métier est en train d'évoluer. …
Gastronomie: les cartes à l’épreuve d’une “pandémie digitale”
La fermeture des restaurants accélère la digitalisation des établissements. Portrait d'un restaurateur neuchâtelois. …
Livré ou delivere(d) ?
Les applications de livraison de nourriture en ligne se développent rapidement à Neuchâtel. Face à cette nouvelle concurrence, les services de livraisons privés neuchâtelois peuvent-ils tenir ? …
Portraits croisés de la critique culinaire
Aujourd’hui tout le monde peut commencer à faire des recommandations culinaires sur les réseaux sociaux et sur internet. Comment s'organisent les critiques culinaires pour perdurer et se moderniser ? …
Instagram, un terrain fertile pour l’orthorexie
Un usage massif d'Instagram exacerbe les troubles du comportement alimentaire et en particulier l'obsession du "manger sain". Le caractère "image first" du réseau social est pointé du doigt. …