Martin Krebs cultive plus de 630 variétés de courges à Schiffenen dans le canton de Fribourg. Comment faire son choix face à une telle palette visuelle et gustative ? L'agriculteur vous livre cinq précieux conseils.
La pandémie a poussé les restaurateurs à revoir leur façon de fonctionner. Entre fermetures, changements au sein de la profession et manque de contact, le métier est en train d'évoluer.
Les habitudes de consommation ont changé lors de la première vague du covid. Le magasin « Comme un arbre » a ouvert au début de l’année en plein cœur de Lausanne pour répondre à une nouvelle demande.
Des clients propriétaires. C’est le cas dans les épiceries coopératives. Un modèle économique qui n’est pas basé sur le profit. Il dépend de l’investissement de bénévoles.
Pour la quatrième année consécutive, l'association "En Vert Et Contre Tout" a lancé son défi "février sans supermarché". Une véritable rupture dans les habitudes du quotidien.
Début 2017, il sera possible d’acheter trois types d’insectes pour la consommation alimentaire en Suisse: le grillon, le criquet et le ver de farine.