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viticulture

par Alicia Frésard
17 janvier 2022

Interview : “Avec ces cépages, on est plus bio que bio !”

L'été 2021 et ses intempéries ont challengé la viticulture suisse. Focus sur l'élaboration de souches de vignes résistantes aux pathogènes avec Jean-Laurent

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par Geoffroy Brändlin
23 décembre 2021

En Lavaux, la pluie a douché les espoirs des viticulteurs

Les vignes de Lavaux ont souffert d'un climat particulièrement capricieux. Pas de grosses récoltes au rendez-vous, mais pas de quoi céder au

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par Thomas Christen
21 décembre 2021

L’ingénieur œnologue qui compose ses chantailles

En 2005, Jean-François Déruaz reprend le modeste domaine viticole familial à Tartegnin (VD). Entre barriques et musique, il lui confère une portée

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par Thomas Christen
15 décembre 2021

Contre les intempéries, la Côte en a dans le ventre

Cette année n’a pas été désastreuse pour toutes les vignes romandes: la Côte a su mieux résister aux aléas climatiques. Incursion chez

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