Depuis le début de l’année, le prix des articles de boulangerie pâtisserie a augmenté d’une dizaine de centimes. Comment les acteurs de la branche justifient-ils cette inflation ?
Un usage massif d'Instagram exacerbe les troubles du comportement alimentaire et en particulier l'obsession du "manger sain". Le caractère "image first" du réseau social est pointé du doigt.
Les habitudes de consommation ont changé lors de la première vague du covid. Le magasin « Comme un arbre » a ouvert au début de l’année en plein cœur de Lausanne pour répondre à une nouvelle demande.
Dix-sept millions de tonnes de nourriture finissent à la poubelle chaque année en Suisse. Comme d'autres, l'association Table Suisse tente d'endiguer ce fléau, en revalorisant au mieux les invendus des grandes surfaces. Reportage.
Pour réduire la consommation de viande, le soja est un substitut intéressant. Mais ses mérites diététiques en font-ils vraiment l'aliment miracle? Le point sur les enjeux.