La pandémie a poussé les restaurateurs à revoir leur façon de fonctionner. Entre fermetures, changements au sein de la profession et manque de contact, le métier est en train d'évoluer.
La relation entre lecteurs et médias a toujours occupé une place centrale dans l’histoire du journalisme. Dans le contexte actuel de défiance envers les médias, les rédactions cherchent de nouvelles formes pour remédier à ce problème.