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nourriture

Viens goûter un cookie végan

dans Salon du livre 2017/Vidéo/Volée 9 par
Photo du stand végan au Salon du livre de Genève.

Découverte-dégustation façon Snapchat des cookies 100% végans d’Andonia Dimitrijevic propose une déclinaison de recettes de cookies 100% végans. Par Carole Thévenaz et Paloma Lopez.

C’est l’heure du repas dans la fabrique

dans Multimédia/Volée 9 par

Lire nourrit l’esprit, mais pas la panse. Au Salon du Livre, il est grand temps de passer à table. Dans la Fabrique, c’est à vous de composer vos menus. Par Victoria Corà et Léandre Duggan.

De la chasse à tous prix

dans Auteur/Ecrit/Société par

Civet de Cerf de Nouvelle Zélande, râble de lièvre d’Argentine ou selle de chevreuil d’élevage autrichien, le local ne se retrouve-t-il plus que dans la garniture? Enquête.

La lutte contre le gaspillage alimentaire s’organise

dans Société/Vidéo/Volée 9 par

Dix-sept millions de tonnes de nourriture finissent à la poubelle chaque année en Suisse. Comme d’autres, l’association Table Suisse tente d’endiguer ce fléau, en revalorisant au mieux les invendus des grandes surfaces. Reportage.

Filets de perche : de la barque à l’assiette du restaurant

dans Société/Vidéo/Volées 1 à 8 par
Filets de perches du lac Léman

En été, les filets de perche sont considérablement consommées sur les terrasses des rives du Léman. Pourtant, la plupart de ces petits poissons consommés au bord du lac viennent de loin…

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