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nourriture

Agriculture numérique et écologie: bilan contrasté

dans Pixel et Poivre/Produire/Volée 13 par

La modernisation de l’agriculture a bel et bien eu lieu. De plus en plus d’agriculteurs ont recours aux nouvelles technologies. Cela rime-t-il dès lors avec écologie ?

Foodporn: Qui met son grain de sel?

dans Multimédia/Partager/Pixel et Poivre/Volée 13 par

Derrière l’engouement de la food porn sur le web se cache une multitude de métiers. Les belles images de nourriture sur le web, une nouvelle économie ?

Acheter des invendus alimentaires avec son smartphone

dans Consommer/Pixel et Poivre/Volée 13 par

Chaque année, 2,6 millions de tonnes de denrées alimentaires finissent à la poubelle en Suisse. Pour lutter contre ce gaspillage, les initiatives se multiplient.

Livré ou delivere(d) ?

dans Partager/Pixel et Poivre/Volée 13 par

Les applications de livraison de nourriture en ligne se développent rapidement à Neuchâtel. Face à cette nouvelle concurrence, les services de livraisons privés neuchâtelois peuvent-ils tenir ?

Yuka, l’application qui gendarme notre alimentation

dans Consommer/Pixel et Poivre/Volée 13 par

Désormais, des applications telles que Yuka scannent nos aliments afin d’évaluer leur qualité nutritive. Elles prônent le manger sain mais sans réellement se soucier des enjeux sociétaux en jeu.

Viens goûter un cookie végan

dans Salon du livre 2017/Vidéo/Volée 9 par
Photo du stand végan au Salon du livre de Genève.

Découverte-dégustation façon Snapchat des cookies 100% végans d’Andonia Dimitrijevic propose une déclinaison de recettes de cookies 100% végans. Par Carole Thévenaz et Paloma Lopez.

C’est l’heure du repas dans la fabrique

dans Multimédia/Volée 9 par

Lire nourrit l’esprit, mais pas la panse. Au Salon du Livre, il est grand temps de passer à table. Dans la Fabrique, c’est à vous de composer vos menus. Par Victoria Corà et Léandre Duggan.

De la chasse à tous prix

dans Auteur/Ecrit/Société par

Civet de Cerf de Nouvelle Zélande, râble de lièvre d’Argentine ou selle de chevreuil d’élevage autrichien, le local ne se retrouve-t-il plus que dans la garniture? Enquête.

La lutte contre le gaspillage alimentaire s’organise

dans Société/Vidéo/Volée 9 par

Dix-sept millions de tonnes de nourriture finissent à la poubelle chaque année en Suisse. Comme d’autres, l’association Table Suisse tente d’endiguer ce fléau, en revalorisant au mieux les invendus des grandes surfaces. Reportage.

Filets de perche : de la barque à l’assiette du restaurant

dans Société/Vidéo/Volées 1 à 8 par
Filets de perches du lac Léman

En été, les filets de perche sont considérablement consommées sur les terrasses des rives du Léman. Pourtant, la plupart de ces petits poissons consommés au bord du lac viennent de loin…

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