Tout est bon dans le grillon

dans Société/Vidéo/Volées 1 à 8 par

Début 2017, il sera possible d’acheter trois types d’insectes pour la consommation alimentaire en Suisse: le grillon, le criquet et le ver de farine. Si cela constitue un bouleversement culturel dans notre alimentation, c’est aussi l’ouverture d’un nouveau marché pour l’instant peu exploité en Europe.


Reportage réalisé par Lila Erard et Anne-Julie Ruz (AJM volée 8); présentation Lila Erard.

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